A comitiva de Mato Grosso que participa da Missão Técnica Queijeira na França teve um motivo duplo para celebrar: o Estado foi destaque no Mondial du Fromage et des Produits Laitiers, realizado em Tours, na França, conquistando duas medalhas — e uma delas foi para a Queijaria da Nildes, de Paranatinga.

Conquistas Mato-Grossenses:

    •    🥈 Prata – “Nozinho Temperado”, da Queijaria da Nildes, Paranatinga-MT
    •    🥉 Bronze – “Rubi da Cartucheira”, da Queijaria Quinta da Cartucheira, em Nossa Senhora do Livramento-MT

O resultado marca uma conquista relevante: o queijo de Paranatinga foi reconhecido internacionalmente, elevando o nome da nossa região no cenário global de gastronomia e queijos artesanais.

Quem é a Queijaria da Nildes

A Queijaria da Nildes é um empreendimento familiar e artesanal com sede na região do Pacu, em Paranatinga (MT).  Evanildes Balbino combina prática com inovação na produção de queijos de massa filada e defumados o que gerou visibilidade nas redes sociais, inclusive com vídeos e aulas práticas. 

O “Nozinho Temperado”, que conquistou medalha de prata em Tours, demonstra que essa receita fez a ponte entre o pequeno produtor rural mato-grossense e o exigente público gourmet internacional.

A valorização da agroindústria local

A participação e o sucesso no Mondial du Fromage confirmam que o Mato Grosso está se consolidando como polo genuíno de queijos artesanais de qualidade, longe dos tradicionais centros queijeiros europeus.

A Queijaria da Nildes simboliza esse novo momento: a junção entre técnicas locais, identidade mato-grossense e abertura para os mercados externos.

 A prata conquistada no Mondial du Fromage não é apenas um troféu — é um lembrete de que talento, dedicação e um bom queijo artesanal podem levar nossa terra a novos horizontes.

Parabéns à Queijaria da Nildes, ao Sebrae e a todos os envolvidos nessa missão técnica!